夏季除湿食疗方
夏季，由于气温高，空气湿度大，湿邪化热内蕴会引发体表发热、头痛、尿黄而短、身重而痛、苔黄腻。采用食疗祛湿是一个好办法，首选薏米和赤小豆。下面介绍两款除湿食疗方：
薏米山药芡实汤配方：炒薏米、怀山药、芡实、炒扁豆各15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。制法：先将上述中药用冷水浸泡半小时，然后与洗净的猪排骨同时放进汤煲内，用大火烧沸后，改用中火煲1个半小时，调味即可。
方中的薏米又称草珠儿、米仁，为禾本科植物薏苡的种仁，性凉，味甘淡，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、薏苡素、三萜化合物及维生素B1等成分，具有健脾利湿的功效，再配以其他健脾、益气、利湿的诸药，与滋阴润燥的猪排骨同炖，有健脾醒胃和祛湿抗疲劳的作用，适用于脾虚湿重及精神不振者食用。
赤小豆煲鸡配方：赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只。制法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤；食用时加盐及调味品，食肉喝汤。
方中赤小豆又称红小豆、朱赤豆，为豆科植物赤小豆的种子，性平，味甘酸，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等成分，具有利水除湿及消肿解毒的功效，与温中益气的母鸡同煲汤，可补中益气、健脾利湿、利尿消肿，对夏季四肢水肿、手脚沉重及腰部重坠不适等湿热征象有较好的祛湿效果。, 百拇医药(雅莲)
薏米山药芡实汤配方：炒薏米、怀山药、芡实、炒扁豆各15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。制法：先将上述中药用冷水浸泡半小时，然后与洗净的猪排骨同时放进汤煲内，用大火烧沸后，改用中火煲1个半小时，调味即可。
方中的薏米又称草珠儿、米仁，为禾本科植物薏苡的种仁，性凉，味甘淡，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、薏苡素、三萜化合物及维生素B1等成分，具有健脾利湿的功效，再配以其他健脾、益气、利湿的诸药，与滋阴润燥的猪排骨同炖，有健脾醒胃和祛湿抗疲劳的作用，适用于脾虚湿重及精神不振者食用。
赤小豆煲鸡配方：赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只。制法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤；食用时加盐及调味品，食肉喝汤。
方中赤小豆又称红小豆、朱赤豆，为豆科植物赤小豆的种子，性平，味甘酸，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等成分，具有利水除湿及消肿解毒的功效，与温中益气的母鸡同煲汤，可补中益气、健脾利湿、利尿消肿，对夏季四肢水肿、手脚沉重及腰部重坠不适等湿热征象有较好的祛湿效果。, 百拇医药(雅莲)