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编号:12106981
饮食禁忌
http://www.100md.com 2011年8月1日 《开卷有益·求医问药》 2011年第8期
     柿子忌与白薯同食

    柿子味甘,是人们喜食的水果,还具有一定的药用价值。其性寒,含有脂肪、糖类、蛋白质、果胶、鞣酸、无机盐及维生素等营养成分,具有清热生津、润肺止渴的功效。白薯味甘,性平,含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、大量糖类和多种微量元素及维生素等营养成分,具有补虚损、益气力、强肾阴的作用,两者分别食用对身体有益无害。如同食则对身体不利。因为吃白薯后,胃内会产生大量盐酸,如果再吃些柿子,柿子在胃酸的作用下产生沉淀,沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,使人易得胃柿石,严重者需手术治疗。所以,柿子忌与白薯同食。

    狗肉忌与葱同食

    狗肉性热,含有特殊的嘌呤类、肌呔和肌酸等物质,能补中益气、温肾助阳。而葱亦为辛温发散之品,葱白含有大量的挥发油,主要为蒜素,还含有二烯丙基硫醚和草酸钙等成分,能利窍通阳。两者同食,会增益火热。

    鳖肉忌与猪、兔、鸭肉同食

    鳖肉营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,性冷,能滋阴凉血;而猪、兔、鸭肉都属寒性,与鳖肉同食会冷中增寒。李时珍在《本草纲目》中曾引用孙思邈的话说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人。”, 百拇医药(姚烨)