香蕉原产于亚洲东南部，我国种植香蕉亦有悠久的历史，秦朝把疆土扩展到岭南后，人们就开始认识香蕉。唐朝诗人司空曙曾做《卫明府寄枇杷叶以诗答》，其中有“仙方当见重，消疾本应便。全胜甘蕉赠，空投谢氏篇”的诗句，把香蕉比做仙人的药方。香蕉又称甘蕉、芎蕉，是人们喜食的水果之一，香甜可口，富于营养，是百姓水果盘中的“常客”。现在我国南方各省均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧，故又有“智慧之果”的美誉。

    香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖醛酸、乙酸异戊酯、多马胺、去甲肾上腺素、5一羟色胺、枸椽酸、磷酸烯醇丙酮羟化酶、钾、磷等多种微量元素和多种维生素 ......