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五花八门的中药辅业(1)
http://www.100md.com 2012年1月1日 《开卷有益.求医问药》 2012年第1期
     中药行业包括生产销售丸散膏丹等中成药的药铺、经营药材批发的药庄、代客买卖的行栈和跑单帮的行商。上世纪40年代,天津成为北方最大中成药市场,中成药和药材交易空前活跃,药铺、药庄、中药行栈多达五六百家,跑单帮的行商亦不下三百余人。随着中药行业的勃兴,与中药相关的辅助行业也迅速发展起来。前文已经介绍过切药的刀坊和与刀坊配套的药刀洪炉,现再介绍其他一些主要辅助行业。

    (一)轧药的碾房

    中成药丸剂,不论蜜丸、水丸。原料必须是经过筛箩的细粉。如果粉不够细,制成蜜丸表面粗糙,制成水丸易于裂碎,且药效难以吸收。至于眼科外用的散剂,则要求药粉必须极细,否则会给患者造成伤害。

    粉碎少量药材,可以在推槽内反复研压。推槽俗称“铁船”,用双足推压,这是药铺徒工进号之初必修课。贵重细料,还须在瓷制乳钵内,用铸铁钵棒徐徐研磨,直至把珍珠、牛黄、麝香等研成极细的粉末。

    大宗药材的粉碎,旧时普遍使用石碾,有的是电动,有的是牲口拉动,使用粉碎机、球磨机的不多。为什么呢?因为碾药材不同于碾粮食,一是药材粉比粮食粉要求更细,二是许多药材一经破碎,就变得又软又黏,如地黄、党参、天门冬等,含有糖分和油脂,用粉碎机打不成粉,最后还得碾子轧。旧时有中药碾房,专门为中小型药铺服务。碾房师傅认识各种药材,熟悉它们的物理性质,懂得如何处理难轧的药材 ......
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