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鉴别中药真伪保证饮片质量
http://www.100md.com 2012年2月1日 《开卷有益.求医问药》 2012年第2期
     自古以来,中药材造假就一直没有停止过。据《本草纲目》记载:“医药贸易多在市家。谚云:卖药者,两眼;用药者,一眼;服药者,无眼。非虚语也,古圹灰云死龙骨,苜蓿根为土黄芪,麝香捣荔核搀藿香,采茄叶杂煮半夏为玄胡索,盐松梢为肉苁蓉,草仁充草豆蔻,西呆代南木香,熬广胶入荞面作阿胶,煮鸡子及鱼枕为琥珀,枇杷蕊代款冬,驴脚胫作虎骨,松脂混麒麟竭,番消和龙脑香。巧诈百般,甘受其侮,甚至杀人,归咎用药,乃大关系,非此寻常,不可不慎也。”这段描述说明中药材造假或以伪充真、以次顶好由来已久。现在中药市场有些药贩,在利欲的驱使下,敢冒天下之大不韪,造假、掺伪,危害人们的健康。为此,我专门赴天津市中药饮片厂采访。

    副主任中药师、厂技术质量部部长曹丽娟热情地接待了我。提起中药市场的乱象,曹部长感受颇多。她说:“从我接触的中药材品种中,多次发现假货和掺伪,这些药材一旦流入市场,患者服用后不仅起不到治疗作用,严重的还会引发不良后果。正如有的老药工形象地比喻:中医通过望、闻、问、切,诊断后辨证施治开具的处方是‘枪’,而中药则是‘子弹’。如果‘枪’是好枪,开出对症的药方,但‘子弹’是臭子,打出去不能杀伤敌人,那么,再高明的医生也发挥不出治病疗疾的优势,只能是事倍功半。不要让伪劣中药毁了我们的中医啊!”
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    当前,伪劣饮片是影响中医药事业发展的一大软肋,中药饮片质量的合格与否,直接关系到中医的疗效与安全。尽管国家相关部门三令五申地出台各种规章、制度和法规,但伪劣饮片充斥市场的乱象始终没有得到控制,造假的手法五花八门:炙首乌用红薯切丁加工;冬虫夏草为土豆泥、面粉用模具压制;山甲片、羚羊角、鹿茸等用塑料雕制;五味子用未成熟的野葡萄冒充;沉香用枯木喷洒沉香油顶替。掺伪更是枚不胜举:海金沙中掺红砖细末;西洋参片中掺白参片;白附片中掺土豆片;海马、全蝎肚中插入铁钉等异物以增重。

    面对饮片市场的乱象,具有50多年历史的天津市中药饮片厂,一直坚守着“严把质量关,供应放心药”的阵地。他们在坚决贯彻国家有关的法规、制度的同时,建立健全企业的各项质量管理制度。由有经验的业务技术人员组成精干的采购队伍,严把采购质量关。他们除用眼观、手摸、鼻闻、口尝等传统经验鉴别方法外,还采用现代化的检测仪器和检测方法,对所购进的药材原料,批批进行内在质量的全方位检测,避免伪品和掺伪劣药进厂入库,保证所生产的饮片质量上乘。
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    有一次,他们进了一批人工合成的天竺黄,这种合成品为硅酸盐凝胶体,外形、颜色及黏舌的特点均似天然品,可代替天然竺黄入药。但经液相色谱仪及气相色谱仪等仪器检测后,发现其不含盐类和钾、铝、铁等微量元素,其水浸液加酚酞试液不显红色,而且氨基酸含量很低,被确定为不合格品,予以退货。还有一次他们购进一批化橘红。这种药为芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟果实的干燥外层果皮,采收后置沸水中略烫,除去果瓤及部分中果皮后,割成五或七瓣,压制成形,称为五爪橘红或七爪橘红,具有散寒燥湿、利气消痰的作用,为治疗风寒咳嗽、喉痒痰多的常用药。经检测其有效成分柚皮苷和柚皮苷元的含量不合格,尽管也是柚子皮,外观亦无差别,但不是化州所产,且含量差距较大,结果予以退货。再有如购进的龙齿含有较多的龙骨;购进的莲子心所含的莲子心碱含量不合格,都坚决予以退货。对掺伪的药材,他们发现后也毫不含糊。一次购进一批菟丝子,经水漂洗后,发现里面掺入了大量水泥圆粒,水泥粒沉底,竟有近2/3的数量,这样的掺假劣药,会大大影响药效,他们及时做了退货处理。

    由于天津市中药饮片厂注重饮片质量,严把质量关,因此所生产的“津春”牌饮片,深受各用户单位和病患者的好评,被称之为“放心药”。, http://www.100md.com(韩德承)