俗话说：“喝冷酒，睡凉炕，早晚是个病。”这句话对保健养生是有一定道理的。《红楼梦》第八回“贾宝玉奇缘识金锁薛宝钗巧合认通灵”中，就有一段劝宝玉别喝冷酒的描写：“薛姨妈摆好茶食果子，并取来自己糟的鹅掌，宝玉笑道：‘这个就酒才好!’于是端上酒来。这里宝玉又说：‘不必烫暖了，我只爱喝冷的。’薛姨妈道：‘这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。’宝钗笑道：‘宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，要热吃下去，发散的就快；要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害?从此还不改了呢 ......