丁香又称公丁香、子丁香，为桃金娘科植物丁香的花蕾，既可作为高级香料，又有很高的药用价值，每年9月至次年3月间，在花蕾由青转为鲜红时采收，除去花梗，晒干即可入药。其性温，味辛，入胃、脾、肾三经，主要成分为丁香油，由丁香油酚、β-石竹烯、苯甲醛、苄醇、胡椒酚和α-衣兰烯等组成；还含有丁香酮和番樱桃素等成分，具有温中、暖肾、降逆的功效，常用于治疗呃逆、呕吐、反胃、泻痢、心腹冷痛、疝气和癣疾等症 ......