冬瓜皮又名白瓜皮、白东瓜皮，为葫芦科植物冬瓜的外层果皮。冬瓜是日常食用蔬菜品种之一，也具有较高的药用价值。食用冬瓜时，收集削下的外果皮，晒干即可入药。干燥的冬瓜皮，常向内卷曲成筒状或双筒状，大小不一，表面光滑，淡黄色、黄绿色至暗绿色，革质，被有白色粉霜，内表面较粗糙，微有筋脉，质脆，易折断。

    冬瓜皮性微寒，味甘，人脾、肺、小肠经，含有挥发性成分，主要为E-2-已烯醛和正已烯醛等，又含有三萜类化合物，胡萝卜素，葡萄糖，果糖，蔗糖，有机酸，淀粉，钠、钾、钙、铁、锰、锌等无机元素，烟酸及维生素B₁，维生素B₂和维生素C等成分，具有清热、利水、消肿的功效，用于治疗水肿、腹泻、痈肿等症。《本草再新》载：冬瓜皮“走皮肤，去湿追风，补脾泻火。”现代药理研究表明，冬瓜皮对非肾性水肿有较好的利尿、消肿作用 ......