《红楼梦》第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹咏”中有贾母率众人吃螃蟹的描写：“说着，一齐进了亭子，献过茶，凤姐忙安放杯箸。……吩咐：‘螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。’凤姐和李纨没入座，侍奉在贾母左右。”

    “黛玉独不敢多吃，只吃了一点夹子肉就下来了。贾母一时也不吃了。……回头嘱咐湘云：‘别让你宝哥哥多吃了。’湘云答应着。又嘱咐湘云、宝钗二人说：‘你们两个也别多吃了。那东西虽好吃，不是什么好的，吃多了肚子疼。’”贾母嘱咐的话是有一定道理的。

    《本草纲目》记载：“蟹，横行甲虫也。雄者脐长，雌者脐团，生于流水者色黄而腥，生于止水者色绀而馨。凡蟹生烹、盐藏、糟收、酒浸、酱汁浸皆为佳品 ......