蜂蜜具有很高的药用价值，性平，味甘，具有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒的功效。《纲目》载：蜂蜜“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”其是老少皆宜的药食同用的营养保健佳品。

    卫生部于去年5月份曾发布四项食品安全国家标准，其中明确要求，蜂蜜中蔗糖含量最高不得超过10%，100克蜂蜜中至少应含有60克人体易于吸收的单糖(果糖和葡萄糖)。近年来，在利益的驱动下，一些不法分子用糖稀、米汁、麦糊、玉米粉、香精等添加剂制造假蜂蜜 ......