杜仲爆腰花
配方
杜仲20克，猪腰子250克，牛奶20克，蒜末、精盐、料酒、水淀粉、味精、烹调油适量。
制作方法
①先将杜仲洗净，入碗加水100毫升，在微波炉内用高火加热10分钟，去除杜仲留汁备用。②将猪腰子去外皮，一剖两半，剔除腰臊，切成麦穗花刀，每半切成4～6块。③兑汁。将淀粉、盐、味精、牛奶、料酒、杜仲汁液等入碗调和均匀。④坐油勺，用旺火热油，腰块下勺滑开，待卷花后捞出。⑤勺打底油，放入蒜末炝锅，迅速倒入腰花翻炒，烹汁抱上腰花即可出勺装盘。
功效
滋补肝肾、强筋壮骨。
药师点评
配方中的杜仲又名思仙、扯丝皮，为杜仲科植物杜仲的树皮，性温，味甘微辛，入肝、肾经，含有杜仲胶、糖苷、生物碱、脂肪、树脂、有机酸、绿原酸、维生素C等成分，具有补肝肾、强筋骨的功效。《本草求真》曰：“杜仲，入肝而补肾，子能令母实也，且性辛温，能除阴痒，去囊湿，痿痹瘫软必需，脚气疼痛必用，胎滑梦遗切要。”《本草汇言》载：“凡下焦之虚，非杜仲不补；下焦之湿，非杜仲不利；足胫之酸，非杜仲不去；腰膝之疼，非杜仲不除。”
方中猪腰子学名猪肾，性平，味咸，能补益肾气，通利膀胱，可治肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症。《千金方》中载，用猪肾荠苨汤可治消渴。
方中牛奶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、叶酸、肌醇、乳清酸、钙、磷、铁及多种维生素，具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。
杜仲和猪肾烹饪出的菜肴，色泽鲜亮，滑爽适口，适宜肝肾阴虚、腰膝酸软、盗汗遗精的患者食用。, 百拇医药(博睿)
杜仲20克，猪腰子250克，牛奶20克，蒜末、精盐、料酒、水淀粉、味精、烹调油适量。
制作方法
①先将杜仲洗净，入碗加水100毫升，在微波炉内用高火加热10分钟，去除杜仲留汁备用。②将猪腰子去外皮，一剖两半，剔除腰臊，切成麦穗花刀，每半切成4～6块。③兑汁。将淀粉、盐、味精、牛奶、料酒、杜仲汁液等入碗调和均匀。④坐油勺，用旺火热油，腰块下勺滑开，待卷花后捞出。⑤勺打底油，放入蒜末炝锅，迅速倒入腰花翻炒，烹汁抱上腰花即可出勺装盘。
功效
滋补肝肾、强筋壮骨。
药师点评
配方中的杜仲又名思仙、扯丝皮，为杜仲科植物杜仲的树皮，性温，味甘微辛，入肝、肾经，含有杜仲胶、糖苷、生物碱、脂肪、树脂、有机酸、绿原酸、维生素C等成分，具有补肝肾、强筋骨的功效。《本草求真》曰：“杜仲，入肝而补肾，子能令母实也，且性辛温，能除阴痒，去囊湿，痿痹瘫软必需，脚气疼痛必用，胎滑梦遗切要。”《本草汇言》载：“凡下焦之虚，非杜仲不补；下焦之湿，非杜仲不利；足胫之酸，非杜仲不去；腰膝之疼，非杜仲不除。”
方中猪腰子学名猪肾，性平，味咸，能补益肾气，通利膀胱，可治肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症。《千金方》中载，用猪肾荠苨汤可治消渴。
方中牛奶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、叶酸、肌醇、乳清酸、钙、磷、铁及多种维生素，具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。
杜仲和猪肾烹饪出的菜肴，色泽鲜亮，滑爽适口，适宜肝肾阴虚、腰膝酸软、盗汗遗精的患者食用。, 百拇医药(博睿)