生活中，人难免要生病。虽然大部分的疾病都会导致食欲和食量的下降，但为了与疾病做斗争，必须继续进食。进食之后，人体的抵抗力增强了，疾病才能得到控制。有些食物对某些疾病似乎特别有效，经过许多人的反复试用和验证，这部分食物便被发展成专门治病的“药物”，这就是“药食同源”之说的由来。可是；也有一些食物被食用后，病情反而加剧，久而久之，从经验教训中得出了“忌口”的告诫。祖国医学博大精深，饮食疗法丰富多彩，其中有关“忌口”的知识很多。再加上民间传说，以及病人“经验”之谈，更使“忌口”众说纷纭，甚至让患者误入歧途。

    曾有一位骨瘦如柴的肾炎患者，经检查正处在慢性肾炎肾病期。该患者肾功能良好，血压不高，仅有大量蛋白质从尿中排出。按理说该患者应摄入高蛋白低盐饮食才对，以补充体内大量丢失的蛋白质并有助于减轻水肿。可有位一知半解的庸医，千叮万嘱地告知患者只能吃素 ......