春天是万物萌生的时节，人生活在大自然中，与春之阳气相适应，才能保持肌体代谢旺盛。饮食宜选用利于升发阳气又清淡可口富有营养的甘、辛、温之品，少食酸收之味，多吃些新鲜蔬菜和野菜，有利于促进体内积热的散发。中医认为，春季与五脏中的肝相对应，故应注意柔肝养肝、疏肝理气。为此，推荐以下一些食物。

    一、禽畜肉及海产品类

    1.猪肉：猪肉富含胆固醇、视黄醇、维生素C和钠、钾、钙等营养成分。其味甘、成，性平，有滋阴、润燥、补肾的作用，可烹制菜肴，如红薯叶炖猪肉。

    2.猪肝：猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A和微量元素，有利于儿童的身体和智力发育。其味甘、苦，性温，能补肝养血、明目，可烹制菜肴，如玄参炖猪肝或猪肝炒韭菜，味道鲜美且营养价值高。

    3.鸡肉：鸡肉含有胆固醇、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠等成分，味甘，性平，可益气、补髓、温中。鸡肉经烤炙后含有不饱和脂肪酸，是春季营养保健的美膳。

    4.鸡蛋：鸡蛋含有维生素A、视黄醇、钙、钾、磷、钠等成分。蛋清味甘 ......