一位休克老人被送进急救站抢救。送他来的子女说，老人是在干休所卫生室输注复方氨基酸注射液时突然出现发冷、寒战、呼吸困难、意识不清、血压测不到等危象后紧急送来的。在急救站，老人呼吸断续，心跳微弱，处于濒死状态，经紧急抢救2个小时，才保住了他的生命。

    据家人介绍，老人听说多种氨基酸、球蛋白、白蛋白、脂肪乳等保健品对免疫有好处，能延长寿命，就让儿女们给他到处淘换这些药，以便在卫生所进行输注。没想到这次输注复方氨基酸竞险些要了命。

    这不是唯一发生此类事故的病人。老人们真的需要输注氨基酸吗？

    一、正常饮食者不缺乏氨基酸

    氨基酸是构成蛋白质的基本物质，对人体确实重要。在组成人体蛋白质的20种氨基酸中分为必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸，是指人体不能自行合成、必须通过食物摄取的氨基酸，有8种，即赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸(甲硫氨酸)、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸。其余12种氨基酸，人体都可自行合成，叫非必需氨基酸。所谓必需氨基酸，在我们日常食品中广泛存在。

    1 赖氨酸——赖氨酸在鱼类中含量丰富，如鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼；在大豆、绿豆、蚕豆等豆类中也很丰富，其中100克的绿豆赖氨酸含量达到6，9毫克。

    2 色氨酸——色氨酸号称天然安眠药。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富。此外，南瓜子仁、腐竹(豆腐皮)、虾米、紫菜、黑芝麻等含量也非常高。

    3 蛋氨酸——蛋氨酸的耐寒性强 ......