土豆皮

    土豆的营养丰富，滋味多变。许多人食用土豆时都喜欢把皮削掉再吃，若单从营养学的角度分析，此法很不科学。土豆皮富含膳食纤维，能增加饱腹感；含有丰富的钾元素。钾是钠的克星，可防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显的降压作用。所以吃土豆可别丢了这层皮。

    土豆皮不仅营养丰富，而且还具有一定的药用价值。其性平，味甘，具有清热解毒、健脾和胃、利湿止痒和消炎止痛的作用 ......