草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，为蔷薇科植物草莓的聚合果。其外观呈心形，果实鲜红艳丽，柔软多汁，甘酸可口，芳香馥郁，每年夏季6～7月间果实成熟时，可采摘鲜食，是人们喜爱的水果之一。曾有人赋《咏草莓》诗为：“草莓是春天的红心，静静等待着自己的爱人。草莓是夏天精致的诗歌，让火热的情怀变成灵动的流韵。草莓是秋天奢侈的珍品，让丰收打上红色的记印。草莓是冬天温室里的甘饴，让美好的憧憬火红起来。”

    草莓原产于南美、欧洲等地，现在我国各地都有栽培。据测定，草莓含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、糖类、苹果酸、柠檬酸、天冬氨酸、鞣酸、纤维素、多种维生素和微量元素等成分，其中维生素C的含量是西瓜、葡萄和苹果的10倍，被誉为“水果皇后”。

    草莓在我国有50多个品种 ......