科学补脑
脑神经细胞，神经胶质的发育、更新及正常功能的维持，都需要足够的营养物质。而其所需的营养物质，人体很少能通过体内其他物质来合成，只能通过饮食来供给。因此，老年人应重视饮食对补脑的重要作用。
老年人大脑的衰退，主要表现为智力减退、记忆力下降、思维紊乱和反应迟钝等。因此，饮食调整的关键是营养素的摄入要平衡，要多吃新鲜蔬菜、水果，多吃植物性蛋白和含钙食品，适量地补充维生素E，少吃肉，少吃糖等甜食。
有益于脑健康的食品：
干果类食品：如花生、葵花子、芝麻、松子、榛子等，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素和无机盐等，对改善脑营养供给很有好处。尤其是核桃和芝麻，对缓解神经紧张、消除大脑疲劳效果明显。
蛋类、鱼类、动物肾脏和肝脏、大豆和豆制品等，富含蛋白质、卵磷脂、钙、铁、维生素等大脑新陈代谢不可缺少的物质，也是理想的健脑食品。
要避免一些不利于大脑健康的食品和饮食习惯，如含铝和铅食品，主要有粉丝、油条、凉粉、爆米花、皮蛋、罐装食品和饮料等；过多食用甜食，会引起疲劳；用脑前过于饱食，会使大量的血液集中到肠胃等消化系统，而脑的供血量就会相应减少，影响思维能力的正常发挥；但也不要空腹，应使肠胃处于适当空闲的状态，以便血液进入大脑，减少大脑倦怠的时间。, 百拇医药(郭薇)
老年人大脑的衰退，主要表现为智力减退、记忆力下降、思维紊乱和反应迟钝等。因此，饮食调整的关键是营养素的摄入要平衡，要多吃新鲜蔬菜、水果，多吃植物性蛋白和含钙食品，适量地补充维生素E，少吃肉，少吃糖等甜食。
有益于脑健康的食品：
干果类食品：如花生、葵花子、芝麻、松子、榛子等，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素和无机盐等，对改善脑营养供给很有好处。尤其是核桃和芝麻，对缓解神经紧张、消除大脑疲劳效果明显。
蛋类、鱼类、动物肾脏和肝脏、大豆和豆制品等，富含蛋白质、卵磷脂、钙、铁、维生素等大脑新陈代谢不可缺少的物质，也是理想的健脑食品。
要避免一些不利于大脑健康的食品和饮食习惯，如含铝和铅食品，主要有粉丝、油条、凉粉、爆米花、皮蛋、罐装食品和饮料等；过多食用甜食，会引起疲劳；用脑前过于饱食，会使大量的血液集中到肠胃等消化系统，而脑的供血量就会相应减少，影响思维能力的正常发挥；但也不要空腹，应使肠胃处于适当空闲的状态，以便血液进入大脑，减少大脑倦怠的时间。, 百拇医药(郭薇)