可调节血压的蔬菜
荠菜：初春采其幼苗作菜食用，清香可口。高血压、眼底出血的病人常吃有益。
莼菜：以江苏太湖、杭州西湖所产者为佳。在动物实验中，其黏液质部分有抗癌和降血压的作用。高血压患者，每日取新鲜莼菜50克，加冰糖与食粮炖服，10日为1个疗程，可连续服用。
小蓟：又名刺儿菜，我国各地均有野生小蓟。高血压病人，每日取小蓟10克，水煎代茶饮用，10日为1个疗程，可持续使用。
菠菜：高血压伴便秘、头痛、目眩、面赤者，可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟，以麻油拌食，1日2次，日食250—300克，每10日为1个疗程。可连续食用。
西红柿：鲜西红柿2枚，洗净，于每早空腹时吃下，能清热降压，尚可防治眼底出血。
马兰头：其具有清凉、去火、止血、消炎的功效。高血压、眼底出血、眼球胀痛者，用马兰头30克，生地15克，水煎服，每日2次，10日为1个疗程，如无不适等副作用，可持续服用一段时间。
葫芦瓜：将鲜葫芦瓜捣烂绞取汁液，以蜂蜜调匀，每服1杯，约200毫升。可防治高血压引起的烦热口渴。
黑木耳：用黑木耳6克，加水煮至40分钟后，吃木耳喝汤，久用可缓解老年高血压，芹菜：用鲜芹菜之下段茎，水煎为汤，每日饮服2次，连服30天，具有降血压和降低胆固醇的作用。
茼蒿菜：取鲜茼蒿菜500克，洗净，捣烂取汁，于早晚分服，可调节高血压，并用高血压脑病。
生菜子：取生菜子20克，将其粉碎成末，水煎浓缩，加入蜂蜜，于空腹时分早晚2次服下，可降低血压。
海带：选取海带根部，晒干，粉碎为未，每服12克，一日2次，具有清热利水，祛脂降压的功效。
海参：海参50克，冰糖50克。将海参洗净，加水同冰糖煎煮，于每日早晨空腹服食，可调节高血压，防治动脉硬化。, http://www.100md.com(赵青)
莼菜：以江苏太湖、杭州西湖所产者为佳。在动物实验中，其黏液质部分有抗癌和降血压的作用。高血压患者，每日取新鲜莼菜50克，加冰糖与食粮炖服，10日为1个疗程，可连续服用。
小蓟：又名刺儿菜，我国各地均有野生小蓟。高血压病人，每日取小蓟10克，水煎代茶饮用，10日为1个疗程，可持续使用。
菠菜：高血压伴便秘、头痛、目眩、面赤者，可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟，以麻油拌食，1日2次，日食250—300克，每10日为1个疗程。可连续食用。
西红柿：鲜西红柿2枚，洗净，于每早空腹时吃下，能清热降压，尚可防治眼底出血。
马兰头：其具有清凉、去火、止血、消炎的功效。高血压、眼底出血、眼球胀痛者，用马兰头30克，生地15克，水煎服，每日2次，10日为1个疗程，如无不适等副作用，可持续服用一段时间。
葫芦瓜：将鲜葫芦瓜捣烂绞取汁液，以蜂蜜调匀，每服1杯，约200毫升。可防治高血压引起的烦热口渴。
黑木耳：用黑木耳6克，加水煮至40分钟后，吃木耳喝汤，久用可缓解老年高血压，芹菜：用鲜芹菜之下段茎，水煎为汤，每日饮服2次，连服30天，具有降血压和降低胆固醇的作用。
茼蒿菜：取鲜茼蒿菜500克，洗净，捣烂取汁，于早晚分服，可调节高血压，并用高血压脑病。
生菜子：取生菜子20克，将其粉碎成末，水煎浓缩，加入蜂蜜，于空腹时分早晚2次服下，可降低血压。
海带：选取海带根部，晒干，粉碎为未，每服12克，一日2次，具有清热利水，祛脂降压的功效。
海参：海参50克，冰糖50克。将海参洗净，加水同冰糖煎煮，于每日早晨空腹服食，可调节高血压，防治动脉硬化。, http://www.100md.com(赵青)