益身青菜四种
绿叶蔬菜有重要的营养和医疗功效，每人每天至少要食用鲜青菜150克，才能确保人体的需要。其中，白菜、甘蓝菜、芹菜和豆瓣菜，是应当在日常饮食中常吃的菜品。
白菜 白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉并保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性，提高人体对毒素的排斥反应。
甘蓝菜 甘蓝菜含有能对癌症起控制作用的化合物——芥子油苷和山柰酚。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
芹菜 芹菜含有糖类、蛋白质、胡萝卜素、甘露醇、多种维生素和钙、磷、铁等成分，还含有丰富的抗氧化剂，具有健胃、利尿、降压、镇静的作用。特别是芹菜含有大量的抑制癌生长的化学物质，且绿色越深，抗癌效果越强。
豆瓣菜 又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白血球所受到的损伤，减少患癌症的风险，还能使甘油三酯的含量降低10%。, http://www.100md.com(周春)
白菜 白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉并保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性，提高人体对毒素的排斥反应。
甘蓝菜 甘蓝菜含有能对癌症起控制作用的化合物——芥子油苷和山柰酚。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
芹菜 芹菜含有糖类、蛋白质、胡萝卜素、甘露醇、多种维生素和钙、磷、铁等成分，还含有丰富的抗氧化剂，具有健胃、利尿、降压、镇静的作用。特别是芹菜含有大量的抑制癌生长的化学物质，且绿色越深，抗癌效果越强。
豆瓣菜 又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白血球所受到的损伤，减少患癌症的风险，还能使甘油三酯的含量降低10%。, http://www.100md.com(周春)