仲夏五月，我国南方各地的枇杷园分外艳丽，绿叶丛中，一颗颗金黄的果实，密密层层，沉甸甸地缀满枝头。在阳光的辉映下，串串枇杷反射出金灿灿的光耀，瓢逸着甜馨的果香。其中，以浙江余杭县的塘栖枇杷、安徽歙县的三潭枇杷、江苏吴县的洞庭山枇杷和福建莆田的宝坑枇杷最为驰名。

    枇杷古称芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中苹果亚科的一个属，为常绿小乔木，因其叶片象乐器中的琵琶而得名，故也称枇杷为“琵琶”。枇杷冬月蓓蕾初开，春季结果，夏天成熟，所以人们认为它备受“秋荫、冬雪、春风、夏日”四时之气，称它为“四季果”。又因与樱桃、梅子同时成熟，故并称为“果中二三友”。

    据文献记载，我国早在两千年前，已有枇杷人工栽培，公元一世纪的《西京杂记》中 ......