在美国，仙人掌被认为是“大自然里最完美的食物”，富含多种人体所需维生素和矿物质。仙人掌有很好的清热解毒作用，不仅能帮助肝脏解除毒素，而且能增强人体免疫力。一项医学临床试验表明，非胰岛素依赖型糖尿病人饮用仙人掌果实的果汁后，血糖和胰岛素水平都明显下降。在墨西哥民间也有谚语“一天一片仙人掌 ......