□郭叙

    甜瓜又名香瓜、甘瓜、黄金瓜等，为葫芦科植物甜瓜的成熟果实。甜瓜是一个大家族，品种很多，目前全世界约有三千多个品种，著名的如黄金瓜、哈密瓜、伊丽莎白瓜、白兰瓜等都属于甜瓜之列。甜瓜味甘甜，色香味俱佳，为夏季人们喜爱的水果之一。据测定，每百克可食部分中含有水分92.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.1克，膳食纤维0.4克，碳水化合物5.8克，钙14毫克，磷17毫克，铁0.7毫克，锌0.09毫克。此外，它还含有胡萝卜素30微克 ......