近年来，癌症的发病率和病死率不断上升。

    癌症最根本的原因是基因突变，而生活中也存在一些能诱发细胞癌变的外部因素——致癌物。

    一、致癌物的分级

    世界卫生组织国际癌症机构将已进行致癌研究的化学物分为四级：

    一级致癌物：对人体有明确的致癌作用，动物试验和人群流行病学调查都已确认。

    二级致癌物：根据其可能性的高低分为2A和2B两类。2A类致癌物对人体很可能致癌，即对动物为确定致癌物，但对人体致癌性证据有限；2B类致癌物可能致癌，即对人体和动物的致癌性证据都不充分。

    三级致癌物：对人体致癌性尚无法分类，即可疑致癌。

    四级致癌物：对人体可能不致癌。

    明确致癌的一级致癌物名单上包括黄曲霉素、甲醛、尼古丁、苯并芘等 ......