山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃得贵并不代表着吃得好。今天给大家介绍的这些菜，看似不起眼，常被人们称为“长寿菜”、“救命菜”，而且价格不贵，大家千万别错过。

    春笋

    笋，是竹子生发出来的嫩芽，它味道鲜美，营养丰富，素有“素食第一品”的美誉。而且，笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，去积食，防便秘，还有预防大肠癌的功效。

    春笋的吃法很多，素有“荤素百搭”之称，大家可根据春笋不同部位选择不同吃法。一般来说，嫩头可直接用来炒食；中部可切成笋片，和肉一块炒；根部较老，可与肉类一起焖煮。

    荠菜

    荠菜功能凉血止血 ......