饮食调养话痛风
□梁丙楠
痛风是一种代谢性疾病，对身体危害极大，有较高的致残率。该病与饮食、生活方式密切相关，中医认为“法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常……”因此，饮食调养对痛风的防治具有重要意义。
一、忌食肥甘，五味均衡
痛风病因首先为饮食失宜。现代研究表明贪食海鲜及肉类的人更容易患痛风。鱼虾等虽居水中，本属寒凉，但其在水游动，无一息之停，反增热性，皆能动风动火。“豕肉多食，令人虚肥生痰热”。多食海鲜及肉类等肥甘之味则碍脾，易生痰生湿，郁久化火，湿热蕴于体内。遇外因触发，湿热下流，发为痛风。正如张景岳在《景岳全书·脚气》所云:“外是阴寒水湿，今湿邪袭人皮肉筋脉，内由平素肥甘过度，湿壅下焦。”热盛则痛，湿盛则肿。俗语有云：“鱼生火，肉生痰，粗茶淡饭保平安。”痛风患者饮食当忌肥甘厚味，避免暴饮暴食，不要吃油炸及高脂肪、高热量的食物。
《素问·六节藏象论》云：“天食人以五气，地食人以五味。”《金匮要略·中风历节》云“味酸则伤筋”，“味咸则伤骨”。筋属肝，骨属肾，五味偏嗜，肝脾耗伤，筋骨受损，病由此生。所以口味宜清淡，勿过食过酸、过咸、过辣、过甜之品。故痛风患者可食蔬菜、水果、牛奶、坚果、海藻等以保证营养均衡，此类饮食多数碱性，对促进尿酸代谢有益。
《素问·脏气法时论》又云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”以五谷充养五脏，荤素适当补充，才能使人体的气血充盈，身体强健。
二、切忌饮酒，宜多饮水
痛风古称“王者之疾”，如元世祖忽必烈晚年就因饮酒过量而饱受痛风之苦。酒水纯阳之物，与火同性。夏季饮用冰镇啤酒则更易困脾，助湿化热，发为痛风。
李时珍有言：“水为万化之源，土为万物之母。”俗语有言：药补不如食补，食补不如水补。因此，痛风患者应当每天饮水量至少在2升以上，并且多喝弱碱水。弱碱水含有多种矿物质，可以清除人体内酸性代谢物，改善痛风患者的酸性体质，能够更好地促进尿酸排出体外。
三、药膳食疗，健脾利湿
《素问·生气通天论》曰“膏粱之变，足生大疔”，嗜食肥甘厚味而不加节制之人易导致脾虚，脾失健运，水湿运化不利，加之外感之邪，湿浊积聚，郁久化热，湿热互结，滞留经络筋骨，发为痛风。因此，中医认为本病应为本虚标实之证，脾虚为本，湿热之邪贯穿疾病始终。正如《万病回春》所云：“一切痛风，肢节痛者，痛属火，肿属湿……所以膏粱之人，多食煎炒、炙、酒肉，热物蒸脏腑，所以患痛风，恶疮痈疽者最多。”鉴于此，为预防痛风发作，平素养生当以健脾利湿为宜，日常可选用白术20克、茯苓15克、薏苡仁30克、百合20克、荷叶15克煮粥，酌减主食。
综上所述，痛风之因起于饮食不节，湿热内蕴乃本病基本病机，通过饮食调养来防治痛风，要做到饮食有节，定时适量，均衡饮食，合理调配，谨守宜忌，方能万安。, 百拇医药
痛风是一种代谢性疾病，对身体危害极大，有较高的致残率。该病与饮食、生活方式密切相关，中医认为“法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常……”因此，饮食调养对痛风的防治具有重要意义。
一、忌食肥甘，五味均衡
痛风病因首先为饮食失宜。现代研究表明贪食海鲜及肉类的人更容易患痛风。鱼虾等虽居水中，本属寒凉，但其在水游动，无一息之停，反增热性，皆能动风动火。“豕肉多食，令人虚肥生痰热”。多食海鲜及肉类等肥甘之味则碍脾，易生痰生湿，郁久化火，湿热蕴于体内。遇外因触发，湿热下流，发为痛风。正如张景岳在《景岳全书·脚气》所云:“外是阴寒水湿，今湿邪袭人皮肉筋脉，内由平素肥甘过度，湿壅下焦。”热盛则痛，湿盛则肿。俗语有云：“鱼生火，肉生痰，粗茶淡饭保平安。”痛风患者饮食当忌肥甘厚味，避免暴饮暴食，不要吃油炸及高脂肪、高热量的食物。
《素问·六节藏象论》云：“天食人以五气，地食人以五味。”《金匮要略·中风历节》云“味酸则伤筋”，“味咸则伤骨”。筋属肝，骨属肾，五味偏嗜，肝脾耗伤，筋骨受损，病由此生。所以口味宜清淡，勿过食过酸、过咸、过辣、过甜之品。故痛风患者可食蔬菜、水果、牛奶、坚果、海藻等以保证营养均衡，此类饮食多数碱性，对促进尿酸代谢有益。
《素问·脏气法时论》又云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”以五谷充养五脏，荤素适当补充，才能使人体的气血充盈，身体强健。
二、切忌饮酒，宜多饮水
痛风古称“王者之疾”，如元世祖忽必烈晚年就因饮酒过量而饱受痛风之苦。酒水纯阳之物，与火同性。夏季饮用冰镇啤酒则更易困脾，助湿化热，发为痛风。
李时珍有言：“水为万化之源，土为万物之母。”俗语有言：药补不如食补，食补不如水补。因此，痛风患者应当每天饮水量至少在2升以上，并且多喝弱碱水。弱碱水含有多种矿物质，可以清除人体内酸性代谢物，改善痛风患者的酸性体质，能够更好地促进尿酸排出体外。
三、药膳食疗，健脾利湿
《素问·生气通天论》曰“膏粱之变，足生大疔”，嗜食肥甘厚味而不加节制之人易导致脾虚，脾失健运，水湿运化不利，加之外感之邪，湿浊积聚，郁久化热，湿热互结，滞留经络筋骨，发为痛风。因此，中医认为本病应为本虚标实之证，脾虚为本，湿热之邪贯穿疾病始终。正如《万病回春》所云：“一切痛风，肢节痛者，痛属火，肿属湿……所以膏粱之人，多食煎炒、炙、酒肉，热物蒸脏腑，所以患痛风，恶疮痈疽者最多。”鉴于此，为预防痛风发作，平素养生当以健脾利湿为宜，日常可选用白术20克、茯苓15克、薏苡仁30克、百合20克、荷叶15克煮粥，酌减主食。
综上所述，痛风之因起于饮食不节，湿热内蕴乃本病基本病机，通过饮食调养来防治痛风，要做到饮食有节，定时适量，均衡饮食，合理调配，谨守宜忌，方能万安。, 百拇医药