薛莉

    我的前同事Lea和一位纽约米其林二星甜点师芮薇合伙开了一个高端蛋糕店，专门提供精品婚礼蛋糕。她们最贵的作品高达十万元人民币，客户是位亚洲富豪，但签了保密协议。

    什么样的蛋糕能值十万元呢？在了解制作过程后，我才释然。这蛋糕与其说是蛋糕，不如说是一件翻糖雕塑作品。说起来和高级定制时装的道理是一样的，设计师的创意占了决定因素，剩下的则是耗时间的精细做工。两个因素加起来，价格自然就上去了。

    而为何需要这样的蛋糕出现在婚礼上，则是考虑到婚礼的整体规模与排场：漫长的仪式和过程，欧式古典宫廷式的宴会厅，只有翻糖精雕蛋糕才压得住场面 ......