“吃了吗？”“吃了。您呢？”“还没呢。”“没吃回家吃去。”

    这段对话被国人在嘴边嚼了无数个来回，还是像昨天刚在街头听到过一样亲切、家常，好像一出门，就要和趿着拖鞋从四合院那边过来的邻居小二来上一段似的。

    与“你好”“你早”相比，这样的问候既人性化又生动，背后是一幅煤球炉子慢腾腾顶起开水壶盖、旁边高高垛着冬储大白菜的民间图景。

    那个年代过来的人永远在抨击今天的肉味。那时，味精的使用还控制在捏几粒的程度，鸡精尚未开发，方便面还是未知词汇，薯片之类膨化食品更是闻所未闻。这些“味霸”集体一面世，等于“味域”中诞生了高音C，人们的“味阀”升高，再吃什么其他的东西都觉得够不着那个调了。

    真正的滋味克星就是滋味本身 ......