煎煮中药常规操作

    加水量及浸泡时间 用砂锅将药物装起，使用符合国家标准的饮用水煎药。为便于煎出有效成分，在煎煮前先加冷水将饮片浸泡20～30分钟，使药材的组织内部充分吸收水分。不宜使用60℃以上的热水浸泡饮片，以免使药材组织细胞内的蛋白质遇热凝固而不利于有效成分的溶出，加水量多少受饮片的重量、质地等影响，一般水量以高出药面3～5cm为宜，第二煎则用水量应当酌减：用于小儿内服的汤剂可适当减少用水量，注意在煎煮过程中不要随意加水或抛弃药液。

    煎煮火候、时间及煎液量 煎煮用火应遵循“先武后文”的原则，即在沸前宜先武火，沸斤用文火，保持微沸状态，减少水分蒸发，以利于药物成分的煎出。中药煎煮分一煎、二煎。一般药一煎沸后20分钟为宜；二煎药沸后煎15分钟为宜；解表药沸后用武火煎15分钟为宜，二煎沸后5～10分钟为宜：而滋补药，一般沸后煎30分钟，二煎沸后20分钟为宜。每剂药煎好后，应趁热及时滤出煎液，以免因温度降低而影响煎液的滤出及有效成分的含量，滤药时应压榨药渣使药液尽量滤净。煎液量200～300ml。

    煎药标准 煎药应存原处力中各味中釣特征气味，无糊化、无焦化及其他霉烂异味，残渣无硬心，无焦化、煳化，挤出的残液量不超过残渣总量的20%。

    特殊煎药方法 ①先煎：先煎的目的是为了延长药物的煎煮时间。一般来说 ......