金橘，金黄色碧翠叶，是冬季佳节的应时鲜果，食之清香甘甜，余香满口。既可鲜品食用，又可泡茶代饮：既是应时鲜果，又可制成蜜饯，是中国传统佳果。金橘又称金弹、金枣、金柑、金豆、罗浮，为芸香科。金橘属植物，是柑橘的一种，当今人们俗称金橘，真名为金柑，即市上所售的色黄味甘而有橘香的金橘。现代药理研究表明，金橘的果实和花瓣都含有金柑瞽，金橘果实所含的维生素C80%存在于果皮中。性味辛甘、温。其主要功效有理气、解郁、化痰、醒酒，主治胸闽郁结，伤酒口渴，食滞胃呆。

    若要找真正的金橘，主要产于浙江温州，果实朱红色，肉瓤15瓣，味极酸而难入口，常不作水果食用。所以现在人们所知的金橘、所吃的金橘、市售的金橘、今天所谈的金橘 ......