上一讲我们主要介绍了饮食营养与动脉粥样硬化(血脂异常)之间的联系,这讲将重点介绍依据这些联系如何来合理饮食营养。

    每日总热量和三餐热量的分配

    每日总热量一般而言,标准体重(身高的厘米数减去105)的成人每日每千克体重所需的热量为30 kcal左右;而超重、肥胖或消瘦者每日所需的热量就要另当别论了。以轻体力劳动者为例:超重、肥胖者每日每千克体重所需热量应控制在20～25 kcal,而消瘦者每日每千克体重所需热量应在35 kcal左右。中重度体力劳动者,可依据此标准酌情增加。

    三餐的热量分配每餐的热量分配是合理饮食的重中之重,高脂血症或动脉粥样硬化患者应加以重视。一般而言,高脂血症患者应遵循“早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少”的原则,早、中、晚三餐的热量分配以3:4:3为宜 ......