饮食治疗原则

    控制脂肪摄入量 脂肪过多容易引起胆绞痛，故应禁用油煎、炸的食物，最好用植物油，不用猪油等动物油脂。

    限制胆固醇摄入量 胆固醇过多，可引起胆固醇代谢障碍，导致结石的形成。

    补充适量的蛋白质 过多的蛋白质可刺激胆汁的分泌，也可引起胆囊的收缩，加剧疼痛。因此，供给适量的蛋白质，可以保护肝功能，修补肝胆被破坏的组织。

    给予较高的碳水化合物 对肥胖和伴有冠心病和高血压患者，应注意限制主食和甜点心等含碳水化合物高的食物，以控制高热量 ......