包头市九原区300例60岁以上老年人膳食营养状况调查

http://www.100md.com 2015年1月15日 中国社区医师2015年第2期

     摘要 目的：了解包头市九原区老年人膳食营养状况。方法：在包头市九原区随机抽取300例能行能动、头脑清楚、语言沟通流畅的>60岁的老年人。根据统一制定食物频率调查表来询问老年人食物摄入种类与数量，以获得老年人每天食物和营养素的摄入量。结果：该地区>60岁老年人对于蔬菜、水果、奶类与鱼虾类摄入量分别达推荐量的85.2%、58.9%、69.6%和60.4%；平均热能摄入为推荐量的82.3%；蛋白质摄入量达到推荐标准的95.4%；钙、锌、硒摄入分别达推荐量的49.0%、108.6%和79.1%；维生素A、维生素B6、维生素C和维生素E摄入分别达推荐量的65.2%、16.0%、64.0%，和118.5%；早、午、晚3餐供热比分别为25.1%、48.9%和26.O%。结论：该区>60岁老年人的膳食结构不合理，谷物薯类及杂豆、畜禽肉类摄入量偏高 ......