产植酸酶菌株的筛选及产酶条件的研究
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程海娜 莫湘涛 陈宇 谭海滨 周雄 夏立秋 湖南师范大学生命科学学院微生物学系 湖南师范大学生命科学学院微生物学系 湖南师范大学生命科学学院微生物学系 湖南师范大学生命科学学院微生物学系 湖南师范大学生命科学学院微生物学系 湖南师范大学生命科学学院微生物学系
【摘要】通过初筛和复筛,得到一株产植酸酶较高的黑曲霉AN00101菌株,并对该菌种的产酶条件进行了研究.结果表明:配制加水量为35%的麸皮固体培养基,在37℃培养114h,用3%CaCl2进行提取,每g固体发酵物酶活高达1.3×104IU.经L9(34)正交实验表明,硫酸铵和硫酸镁对产酶有显著的促进作用,适宜添加量分别为4%和0.3%.
【关键词】 植酸酶 黑曲霉 筛选 产酶条件
【基金】国家创新基金项目(OOC26214300645)
【分类号】Q939.9
植酸酶(phytase,EC3.1.3.8)是催化植酸及其盐类水解成肌醇和磷酸的一类酶的总称.植酸酶添加在饲料中,将其中的植酸水解成肌醇和磷酸,提高了磷的利用率,降低了粪便中磷的排放量,减少了植酸磷对环境的污染.更为重要的是,植酸酶可使植酸盐蛋白质络合物降解而提高蛋
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摘 要：通过初筛和复筛，得到一株产植酸酶较高的黑曲霉AN00101菌株，并对该菌种的产酶条件进行了研究.结果表明：配制加水量为35%的麸皮固体培养基，在37℃培养114h，用3%CaCl2进行提取，每g固体发酵物酶活高达1.3x104IU.经I9(34)正交实验表明，硫酸铵和硫酸镁对产酶有显著的促进作用，适宜添加量分别为4%和0.3%.
关键词：植酸酶；黑曲霉；筛选；产酶条件
中图分类号：Q936
文献标识码：A
文章编号：1007-7847(2002)04—0343—04
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