叶 诚 周蓬蓬 余龙江 何 峰 鲁明波

    摘 要：以裂褶茵(Schizophyllum commune)发酵生产的培养物为研究对象，经过活性炭脱色、Sevag法脱杂蛋白、乙醇沉淀得粗多糖，再经Sephadex G-200柱层析分离纯化得裂褶多糖纯品，通过Sephadex G-200凝胶层析法测得其平均分子质量为436kDa；由气相色谱、红外光谱、高碘酸氧化、Smith降解、¹³C核磁共振等方法表征其化学结构，推测其结构为具有(1→6)分支的β-(1-3)-D-葡聚糖：其组成重复单元应该合有3个主链糖基和一个单糖分支，主链的取代发生在C-1和C-3之间，即为1→3糖苷键；分支发生在C-1和C-6之间，即为1→6糖苷键，其中分支点在主链糖基的C-6上。

    关键词：裂褶菌；胞外多糖；分离化；结构鉴定

    中图分类号：Q93

    文献标识码：A

    文章编号：1007-7847(2007)02-0100-05

    多糖是一类大分子化合物，一般由一百个以上甚至几千个单糖通过糖苷键连接而成，近年来，随着分子生物学和细胞生物学的发展，人们得到了有关糖的结构和功能越来越多的信息 ......