采收期和加工方法对马齿苋中槲皮素含量的影响
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马齿苋为马齿苋科植物马齿苋(Portulaca oleracea L)的干燥全草，马齿苋为一年生肉质草本植物，应用历史悠久，是一种传统的药食兼用植物，具有清热解毒、凉血止血的功效。全草含甲基肾上腺素、香豆精、黄酮、强心苷等，有降血糖、抗衰老、提高机体免疫功能、抗动脉粥样硬化等作用。现代临床药理认为，马齿苋中黄酮类化合物是有效成分之一。所含的黄酮类化合物包括槲皮素、山奈酚、芹菜素和木犀草素。槲皮素具有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量等作用。近年研究表明，槲皮素在癌症防治上具有重要的作用。本文作者已在以往课题中研究了产地加工方法对马齿苋药材的质量存在影响，为了进一步探究对其他成分的影响，本实验遂采用HPLC法测定马齿苋中黄酮类成分之一的槲皮素含量，为马齿苋药材的质量控制提供一定依据。
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