【摘 要】 辣椒是药食同源植物，其主要成分为一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，即辣椒素(Capsaicinoid，CAP) 。CAP具有很多药理作用，这种作用表现为两面性。文中综合近年国内外对CAP双重作用研究进展做了综述。

    【关键词】 辣椒素；药理作用；双重作用。

    【中图分类号】R285 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517(2015)18-0039-02

    辣椒是药食同源的植物，作为药物和调味品使用有着悠久的历史，中国是最早将辣椒作为药物使用的国家之一。辣椒主要成分为一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，即辣椒素，它生物活性广泛，具有抗癌、消炎镇痛以及保护心血管、消化系统等药理作用，同时也有致炎、去神经、导致组织坏死、溃疡、致癌等毒副作用，所以在临床中的应用受到很大的限制。但至今，CAP对人体的危害还没有得到社会和人们的关注。

    1 CAP对心脑血管作用

    1-1 保护作用 心脑血管疾病如高血压、脑梗和动脉粥样硬化对人类的健康存在着严重威胁。CAP却对心脑血管系统具有一定的保护作用，它可特异性作用于(结合并激活)心肌末端CAP敏感神经c类纤维的瞬时受体电位香草酸亚型1(transient receptor potential cation channel ......