1 材料与方法

    1.1 实验动物 SPF级C57BL/6J 小鼠8只，雄性，(20±2)g，第三军医大学大坪医院，SCXK(渝)2007-0008；SPF级C57BL/6J ApoE敲除小鼠24只，雄性，(20±2)g，北京大学实验动物中心，SCXK(京)2006-0008。

    1.2 受试物剂量设置及分组

    1.2.1 受试物 普洱熟茶茶多糖由云南农业大学龙润普洱茶学院制备提供，4 ℃低温冷藏保存。所用茶叶样品由三个机构提供的不同来源的普洱茶熟饼1∶1∶1混合：①云南龙润茶业集团云南农大龙润普洱茶学院监制；②中国普洱茶研究院研制，云南省思茅茶树良种场生产；帕卡；③云南省农业科学院茶叶研究院西双版纳普洱茶研究院，勐海县云茶科技有限责任公司。

    1.2.2 动物及分组 24只ApoE-/-小鼠随机分为3组：ApoE-/-对照组、茶多糖组、洛伐他汀组，每组8只动物；8只C57BL/6J 小鼠为ApoE+/+对照组。4组动物给予基础饲料 ......