【摘 要】 “端午药膳”不仅是普洱地区端午节的文化习俗，同时也是当地百姓防病养生的“药方”。端午期间药市交易的中草药品种繁多，通过对药市的实地调查，结合相关文献资料查阅等方法，系统开展了端午药市药用植物的调查研究。经过归纳整理，初步鉴定了端午药市上的地方习用中草药136种，分属58科，其中毒性药材19种。文章通过对毒性药材的来源、药性功效、毒性等进行分析，归纳总结毒性药材的特性，为端午药膳的安全性及合理使用毒性中药草提供参考依据。

    【关键词】 端午药膳；毒性药材；普洱

    【中图分类号】R282.7 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517(2018)10-0025-05

    普洱位于云南省西南部，属热带季风气候，雨量丰富，日照充足，森林茂密，植物药材资源丰富。古代普洱属于瘴疠之地，尤其端午节前后，春夏之交，万物复苏，多雨潮湿溽热，蚊虫肆虐，病菌容易滋生，各种传染病、地方病进入高发期[1]。普洱地区的人们便运用当地丰富的药材资源，来抵御疾病，进而逐渐形成了“过端午，吃药根，换肠肚”的习俗。每年端午节前后，当地百姓将采挖来的各种中草药在农贸市场进行交易，由于对中草药的认识及市场需求的不同，市售的中草药品种繁多，而广大市民对于市场所售中草药的了解认识有限，尤其是对某些有毒药材的认识还不够 ......