2.1.1 生黄精 取黄精500 g，除去杂质，洗净，切厚片，晒干[4]。

    2.1.2 九蒸九曝法制黄精 取黄精500 g，除去杂质，洗净。①拌黄酒：与适量(约10 %用量)黄酒与净黄精拌匀，并闷润至酒吸尽。②第1次蒸制、晒干：要求第1次“蒸至黄精中央发虚为度”(蒸制过程中注意收集黄精汁)，取出“晒至外皮微干”，然后将黄精拌入黄精汁和适量黄酒，并“闷润至辅料吸尽”。③反复蒸制、晒干：按第1次蒸制、晒干方法；再蒸，晒至外皮微干，再拌入黄精汁，适量黄精，如此反复，蒸制晒8次。第2次至第8次制需要使用黄酒的70 %用量。④第9次蒸制、晒干：最后将剩余(20 %用量)黄酒及黄精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色，有光泽，中心深褐色，质柔软，味甜为度”；最后晒至八成干，然后切成片状[5-6]。

    2.1.3 黑豆制黄精 取黄精500 g，除去杂质，洗净，加米泔水泡透心，淘净，取黑豆100 g熬取浓汁，与黄精共入锅中，加水与药平；煮沸后，用微火煮至微干，取出，筛去黑豆，晒至半干，又入蒸锅蒸至上气，取出日晒夜露，隔天又蒸至上气，再晒再露，每次蒸前，加入前次的蒸出液于盛装器皿中与黄精一起蒸 ......