3 讨论

    研究中，霉菌和酵母菌计数时供试液稀释倍数小于需氧菌总数计数的，但其对应的白色念珠菌回收比值高于需氧菌计数环节，且差别较大。除去培养温度、培养时间的原因外，可能还与培养基差别有关。资料显示，沙氏葡萄糖琼脂培养基中葡萄糖含量高、pH值5.6左右，有利于霉菌和酵母菌的检出[6]。经测，本研究所涉及的胰酪大豆胨琼脂培养基、沙氏葡萄糖琼脂培养基灭菌后pH值分别为7.29、5.57，与解慧等[7]的研究数据接近。而白色念珠菌最适生长pH为5.0左右[8]，因此沙氏葡萄糖琼脂培养基的pH值更适合白色念珠菌生长。

    另外，沙氏葡萄糖琼脂培养基的氮源是动物组织胃蛋白酶水解物和胰酪胨等量混合物 ......