【摘 要】 目的：研究白藜芦醇苷的体外抗氧化活性。方法：采用分光光度计法分析白藜芦醇苷对羟基自由基和DPPH自由基的清除作用，并探讨白藜芦醇苷对脂质过氧化物的抑制作用和铁离子的还原能力。结果：白藜芦醇苷能够清除羟基自由基和DPPH自由基，并且具有一定的脂质过氧化物抑制和铁离子还原能力。结论：白藜芦醇苷具有一定的体外抗氧化活性。

    【关键词】 白藜芦醇苷;体外;抗氧化活性

    【中图分类号】R963 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517(2019)16-0024-03

    Abstract： Objective To study the in vitro antioxidative activity of polydatin. Methods UV spectrophotometric method was used to determine the effect of polydatin on the scavenging rate of hydroxyl radical and DPPH ......