2.2 天麻多糖 天麻多糖为白色粉末状固体，可溶于水，但不溶于有机溶剂，例如乙醇，丙酮和甲醇。如朱晓霞[18]经过试验测定天麻多糖的糖链为α-(1-4)吡喃型D-葡萄糖，主要由葡萄糖构成，含有微量的鼠李糖和甘露糖，是不含蛋白质的非淀粉多糖。天麻多糖通过有效清除体内脂质过氧化物和自由基，提高多種抗氧化酶的活性来延缓衰老。孔小卫等[19-20]研究天麻多糖对亚急性衰老模型小鼠自由基代谢的影响时，分别测定小鼠血清、肝、脑、心组织中的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和丙二醛(MDA)含量。结果显示：与模型组小鼠比较，天麻多糖高剂量组可显著增加衰老小鼠模型的SOD和CAT活性，显著抑制MDA的形成，并增加血清中GSH-Px的活性。这说明天麻多糖具有清除自由基，提高抗氧化酶活性，降低MDA的含量和延缓衰老的良好作用。天麻多糖对二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O2-·)、羟基自由基(OH·)、过氧化氢(H2O2)以及过氧亚硝基阴离子(ONOO-)也具有较佳清除能力[21-22]。陶文娟等[23]首次对天麻糖复合物的抗衰老活性进行了研究，发现Con.1能明显提高T-SOD活性，降低MDA含量，延长果蝇的平均寿命和最高寿命，而Con.2影响结果不明显 ......