以OGA提取率为指标，通过Design-Expert V 8.05软件对表中试验数据进行多元回归拟合，获得OGA提取率(Y)对酶添加量(A)、乙醇浓度(B)、超声时间(C)和超声温度(D)四因素的二次多项回归模拟方程为：Y=+2.77-0.020×A-0.052×B-0.018×C-0.019×D- 0.015×D-0.042×AB-0.048×AC-5.500E-003×AD+1.250E-003×AD-0.070×BC-8.750E-003×BD+1.667E-003×BD+4.500E-003×CD+0.014×CD-0.063×A2-0.065×B2-0.044×C2。

    对该模型进行方差分析，结果如表3所示，该回归模型F值0.15，P<0.0001，方程模型达到极显著;决定系数R2=0.9582 ......