【摘 要】 目的：优化阿尔泰金莲花荭草素2″-O-β-L半乳糖苷(OGA)的纤维素酶辅助超声提取工艺。方法：以OGA提取率为考察指标，通过单因素试验考察pH、酶添加量、料液比、提取时间和提取温度对OGA提取率的影响， 进一步采用Box-Behnken中心组合试验及响应面分析优化阿尔泰金莲花OGA的纤维素酶辅助超声提取工艺。结果：最佳提取工艺条件为pH=4、料液比1∶40、超声功率90W、酶添加量1.5%、乙醇浓度48.0%、超声时间38.0 min、超声温度 40 ℃;在此条件下，OGA提取率达到了2.7%以上。结论：该工艺简单高效，可用于荭草素2″-O-β-L半乳糖苷的提取。

    【关键词】 阿尔泰金莲花;荭草素2″-O-β-L半乳糖苷;响应面法;纤维素酶;提取

    【中图分类号】R284.2 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517(2020)18-0052-06

    Study on Cellulase-Assisted Ultrasonic Extraction of Orientin 2″-O-β-L Galactoside from Trollius altaicus

    XILIAZHATI Abulimiti1 YAO Yuhan2 ZHAN Yujiao2 WANG Liang2 ZHAO Jun2*

    1.College of Life Science and Technology ......