栀子黄色素的研究进展(2)
3.2.4 CO2超临界法张德权等采用了超临界CO2流体技术对栀子黄色素的精制进行了探讨，以期萃取出栀子黄色素中的栀子苷而不影响藏花素和藏花酸，降低OD值比率，为栀子黄色素的精制提供新的思路和参考。研究表明：在高温、高压及加夹带剂的情况下，可使栀子苷的萃取率成倍地增加，大幅度降低OD值比率，即选取45MPa的萃取压力、60℃的萃取温度、2h的萃取时间、1.5mL/min的C02流量、添加3%的60%乙醇的萃取条件，可使栀子黄色素的OD值比率由2.31降至1.32，降低百分率为42.86%，但与生产要求的OD值比率小于0.4差距还较大，有待于深入地研究加以改进[19]。
将超滤膜分离与树脂吸附工艺有机结合，既能实现高提取率、高色价，以及减轻树脂吸附负荷和提高效率，又可降低OD比值，且投资少，能耗少，操作简单；把超声波萃取和超临界萃取进行组合，也能达到很好的效果[20]。
4 定量测定、评价方法
4.1 紫外分光光度法
我国分别于1987年、1998年颁布实施了食品添加剂-栀子黄、食品中栀子黄的测定的国家标准[21，22]。1987年标准中以色价及OD值作为栀子黄质量评价和控制的指标 ......
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