液态保健品中总多糖含量测定方法研究
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【摘要】目的：研究液态保健品中总多糖含量测定方法。方法：采用醇沉法，分离样品中的总多糖;以无水D-葡萄糖为标准品，采用苯酚-硫酸法检测总多糖含量。结果：回归方程y=00209x + 00199，r = 09991;线性范围10～50μg/ml，测得样品含量均值369mg/100ml。结论：醇沉提取方法和苯酚-硫酸显色的含量测定方法操作简便易行，可作为该配方质量的检测方法。
【关键词】保健品;总多糖;含量
【中图分类号】R286【文献标志码】 A【文章编号】1007-8517(2014)07-0026-01
Abstract：
Keywords：
以药食两用、保健中药为原料研制保健食品，配方中原料药的主要成分包括皂苷和多糖等多种化合物，多糖不仅是一类非特异性免疫增强剂而且有降血糖、降血脂、降血清过氧化脂质和降低胆固醇浓度、抗血凝、抗癌等作用[1]。总多糖通常作为增强免疫力、抗疲劳的功能性指标成分[2]。本文利用多糖溶于水，不溶于醇的特点，将样品中多糖经乙醇沉淀分离后，以D-葡萄糖为标准，通过苯酚-硫酸法测定其含量[3]。
1仪器与试剂
UV-1800紫外可见分光光度计(上海美谱达仪器有限公司) ......
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