【摘要】[JP2]目的：探讨采用加压提取技术提取中药中皂苷类成分对于其苷类成分体外抗氧化及抑菌活性的影响程度。方法：选取三七、黄芪、柴胡、甘草四味中药作为研究对象，分别采取加压提取技术和加热回流提取技术来提取药材中的皂苷类成分，比较两种提取方式对药材皂苷类成分体外抗氧化及抑菌活性的影响。结果：加压提取工艺与加热回流提取工艺相比，四种中草药提取物对DPPH自由基的清除率略有提高，但差异无统计学意义(P>0.05)；加压提取法对四种中草药皂苷类抑菌活性的影响明显小于加热回流提取法，差异具有统计学意义(P<0.05)。结论：加压提取工艺对中草药皂苷类成分中的抗氧化活性和抑菌活性并无明显影响且耗时短，值得推广应用。

    【关键词】加压提取；加热回流提取；皂苷类；抗氧化；抑菌活性

    【中图分类号】R284.2 【文献标志码】A 【文章编号】1007-8517(2015)23-0020-02

    皂苷类成分，实质上就是知母、柴胡、白头翁以及地榆等一系列中药材中非常重要的组成部分。现代药理学研究中明确提出，皂苷类成分具备的药理作用较为广泛，包括抗肿瘤、抗病毒、消炎、增强免疫力、抗衰老以及降血脂等，主要在于皂苷类成分能够对自由基活性产生抑制作用，具备较强的抑菌作用与抗氧化作用。本文主要探讨了加压提取对皂苷类成分体外抗氧化及抑菌活性的影响，以期为中草药皂苷类成分提取工作提供参考依据。现将研究资料予以总结归纳，兹述如下。

    1 资料与方法

    1.1 仪器与材料 以中药材市场选购的三七、黄芪、柴胡、甘草四味中药作为研究对象 ......