过氧化氢酶(CAT)能够刺激H2O2生成水并且可以清除机体氢过氧化物，且过氧化氢酶利用H2O2可以氧化一些毒素，包括酚类、甲酸、甲醛和酒精等[11]。过氧化氢作为机体代谢过程中产生的废物，能够对机体造成损害。为了避免这种损害，过氧化氢必须被快速地转化为其他无害或毒性较小的物质，而过氧化氢酶就是常常被细胞用来催化过氧化氢分解的工具。实验结果显示，与NS组相比，低、中剂量CⅡ-3能够明显增强家兔血清中过氧化物酶的活力(P<005)。谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)是机体内广泛存在的抗氧化酶，它在信号平衡、免疫调节[12]，以及清除氢过氧化物，避免氧化损伤中发挥重要作用[13-14] ......