2.2 元宵 “风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元”(姜夔《咏元宵》)，象征着团圆和圆满的元宵是宋代元宵节的节令食品，又有“汤团”、“浮圆子”的别称。北宋前的元宵是无馅实心的。南宋时开始有了中间包糖的“乳糖圆子”[9]84。史浩《咏圆子》二首堪称是吟诵元宵的佳作，以文学的笔法极其细腻形象地描绘了元宵的制作与食用：“骄云不向天边聚，密雪自飞空。佳人纤手，霎时造化，珠走盘中。六街灯市，争圆斗小，玉碗频供。香浮兰麝，寒消齿颊，粉脸生红”(《人月圆·咏圆子》)。“玉屑轻盈，鲛绡霎时铺遍。看仙娥、骋些神变。咄嗟间，如撒下、真珠一串。火方燃，汤初滚、尽浮锅面。歌楼酒墟，今宵任伊索唤。那佳人、怎生得见。更添糖，拚折本、供他几碗。浪儿们，得我这些方便”(《粉蝶儿·咏圆子》)。

    元宵不仅好吃对人体还有滋补保健作用。元宵的外皮多用糯米面制成，糯米被称为“脾之谷”，具有补中益气的药用功能[17]62。元宵馅中各种果仁、糖类都具有营养和药味效果。

    2.3 饧、粥、麦饭 寒食与清明在时间上比较靠近，寒食节的相关活动往往会延续到清明时，因此两个节日的习俗活动逐渐融合。到了唐代，寒食节与清明节合而为一[10]550。从诗词中可以看到宋代寒食至清明期间的节令食品主要有“饧”、“粥”、“麦饭” ......