Keywords：Pueraria; Puerarin; Reflux Method; Ultrasonic method; Process optimization

    葛根[1]是豆科植物甘葛藤(粉葛)Pueraria thomsonii Benth.或野葛Pueraria lobata(Willd.)Ohwi.的根。味甘、辛，性凉。 归脾、胃、肺经。有[2-4]解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻、通经活络、解酒毒之功效。常用于外感头痛发热、项背强痛、麻疹不透、口渴、消渴、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中。葛根中含有多种有效成分，主要为葛根素。近代有关研究表明，葛根素对突发性耳聋以及心脑血管疾病等有较好的疗效[5-6]。随着人们对葛根的药理作用进行深入研究，将其当作原料加工制作的各类食品药品广受国内外民众好评。目前常用于葛根素提取的方法有醇提法、水提法、微波辅助萃取法、超声波辅助法等。

    1 材料与方法

    1.1 仪器 TU-1901双光束紫外可见分光光度计(北京普析通用仪器有限公司);电子天平TA1003(上海菁海仪器有限公司);HH-2恒温水浴锅(常州市江南实验仪器厂);N-1300旋转蒸发仪(EYEL4) ......